| |
huidige tewerkstelling (vanaf januari 2009):
chef de cuisine, La Petite
Cuisine (Genk)
lidmaatschappen:
- sinds mei 1987 lid van De
Meesterkoks van België
- sinds oktober 1999 lid van Les
Disciples d’Auguste Escoffier Benelux
betrekkingen:
- chef de partie, Hotel Le Grand Veneur (Keerbergen), 1971
- militaire dienst, kok mess onderonfficieren, 1971-1972
- chef de cuisine, Restaurant Kristoffel (Bocholt), 1972-1997 (Michelinster
in 1976)
- chef de cuisine, Hostellerie La Feuille d’Or (Dilsen-Stokkem),
1997-2006
- chef de cuisine, Bart Claes Catering Services (Diepenbeek), 2007-nu
stages:
Hostellerie Jagershof (Mol), Traiteur Snellings (Elsene), Hotel Le Grand
Veneur (Keerbergen), Restaurant Chez Septime (Luik/Monaco), Girardet (Crissier)
|
|